单位拖欠工资不发怎么样才能要回

结论：
单位拖欠工资，劳动者可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请调解、申请仲裁和提起诉讼等途径维权要回工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，单位拖欠工资属于违法行为，劳动者有权维护自身合法权益。协商是解决纠纷的常见方式，劳动者与单位协商时留存证据，以便后续维权。劳动监察部门有权责令单位限期支付工资，投诉时准备好相关证明材料可提高维权效率。劳动争议调解组织能对双方进行调解，促使问题解决。若调解不成，劳动者可在规定时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服，还可在法定期限内向人民法院提起诉讼。如果您在遭遇单位拖欠工资的情况时，不知如何运用这些途径维权，或者在维权过程中遇到难题，可向专业法律人士咨询。
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当单位拖欠工资时，劳动者可这样维权：
1.先与单位协商，要求支付工资，协商中注意保留证据。
2.协商无果，向劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工资条等证明材料，部门会责令单位限期支付。
3.还能向劳动争议调解组织申请调解。
4.调解不成，在权利受损一年内申请劳动仲裁。
5.对仲裁结果不服，除特殊规定，15天内向法院起诉。
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劳动者遭遇单位拖欠工资可多途径维权。

当单位拖欠工资，劳动者可先与单位协商，协商中留存证据，此为解决纠纷的温和方式。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，投诉时准备好劳动合同、工资条等证明材料，由监察部门责令单位限期支付。也能向劳动争议调解组织申请调解，争取和平解决。若调解不成，在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若对仲裁裁决不服，除特殊规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

建议劳动者在日常工作中妥善保存各类工作相关证据，维权时按合理顺序进行，先协商调解，再仲裁诉讼，以高效解决问题。
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（一）与单位协商，在协商时通过聊天记录、录音等方式留存证据。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资情况的材料。
（三）向劳动争议调解组织申请调解。
（四）调解不成，在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
（五）对仲裁裁决不服，除法律另有规定，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第七十九条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
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法律分析：
（1）劳动者遭遇单位拖欠工资时，与单位协商是首要途径，在协商过程留存证据，如聊天记录、通话录音等，以便后续维权使用。
（2）协商无果后，向劳动监察部门投诉是较为有效的办法，需准备劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资情况的材料，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
（3）还可向劳动争议调解组织申请调解，通过调解达成双方都能接受的解决方案。
（4）若调解不成，可在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
（5）对仲裁裁决不服，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权时务必注意证据收集，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。